Buttergebackene

julia
Plätzchen Weihnachten
die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen

2h


Zutaten
  • 375 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Schale einer Zitrone
  • 200 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 3 EL Milch
  • 1 Pck. Schokostreusel

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale, Butter, Ei und 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und 3 bis 4h kalt stellen.

Teig auf 5mm ausrollen und Formen ausstechen.

Das übrige Eigelb mit der Milch verquirlen und damit die ausgestochenen Plätzchen bestreichen. Mit Schokostreuseln garnieren.

Die Plätzchen bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze 10min goldgelb backen.


Anmerkungen

Die Schokostreusel kann man auch weglassen oder durch bunte Streusel ersetzen.