Terrassen

julia
Plätzchen Weihnachten
kleine marmeladige Sünden

2h


Zutaten
  • 350 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pr. Salz
  • 250 g kalte Butter
  • 1 Eiweiß
  • 1 Glas Konfitüre (z.B. Himbeere, Johannisbeere)
  • 3 EL Puderzucker

Zubereitung

Alle Zutaten von Mehl bis Eiweiß zu einem glatten Teig verkneten und 2-3h kalt stellen.

Den Teig auf ca. 2mm ausrollen und Formen ausstechen.

Die Plätzchen bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze für 10min backen und danach komplett auskühlen lassen.

Die Plätzchen mit Marmelade zusammensetzen und mit Puderzucker bestäuben.


Anmerkungen

Als Formen bieten sich an:
- 2 gleiche Formen und bei der einen Hälfte ein Loch in die Mitte ausstechen
- 2 oder 3 gleiche Formen verschiedener Größe