Mürbteigplätzchen

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Pr. Salz
• 50 g Puderzucker

Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Für die salzige Variante den Zucker einfach weglassen.
Den Teig eine Stunde kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Kekse von unten mit einer Gabel einstechen damit sie ihre Form beim Backen behalten.
Die Kekse für circa 10-12 Minuten backen.

Die Kekse können beliebig verfeinert werden.
Für süße Variationen können Vanille, Kakao, Zimt, ... hinzugefügt werden.
Für herzhafte Variationen beliebige Gewürze, Kräuter, Parmesan, ... unterkneten.