Pizzateig
Zutaten
- 10 g Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 100 ml Wasser
- 200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g Mehl (Typ 550)
- 100 g Mehl (Typ 550)
- 200 g Grieß (alternativ Mehl)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Hefe mit dem Zucker in den ersten 100ml Wasser auflösen und 30min stehen lassen.
Dann 200ml Wasser, Salz und 200g Mehl unterrühren. Das Ganze 3-4h gehen lassen.
Dann 100g Mehl, 200g Grieß und 2EL Olivenöl dazugeben und gut verkneten. Den Teig 2h gehen lassen.
Fertig :-)